Reünistenmenu 2026/2027

Reünistenmenu 2026-2027

€46,50

Voorgerecht

Zeebaars ceviche

Passievrucht, avocado, mango, jalapeños, crostini

Beef tataki

Wasabimayonaise, chili crispy, bosui, sesamzaad

Bietencarpaccio (v) 

Geitenkaascrème, zonnebloempitten, zongedroogde tomaat

Hoofdgerecht 

Citroen risotto met garnalen

Bieslook, basilicumolie 

Rigatoni ragù

Rundvlees, venkelworst, guanciale, pikante tomaten-basilicumsaus 

Portobello (v)

Truffel-champignoncrème, rucola, Parmezaanse kaas, rozemarijn aardappeltjes  

Nagerecht

Kaasplankje met diverse kazen

Zelfgemaakte chocolademousse